冷庫(kù)是存放食物的地方，如果食物出現(xiàn)問(wèn)題，后果會(huì)非常嚴(yán)重，所以在使用冷庫(kù)時(shí)一定要注意使用事項(xiàng)。冷庫(kù)使用注意事項(xiàng)包括冷庫(kù)的清潔、維護(hù)和食品安全。下面深圳冷庫(kù)廠家卓冷小編為您詳細(xì)介紹：

　　1、清潔

　　冷庫(kù)內(nèi)的冰、霜、積水應(yīng)及時(shí)清理。此外，冷庫(kù)應(yīng)每周徹底清潔一次。清潔衛(wèi)生時(shí)，低溫和中低溫冷庫(kù)只能用干拖把和干抹布清潔。經(jīng)營(yíng)者每天對(duì)冷庫(kù)和冷庫(kù)內(nèi)的肉類加工設(shè)備及其周?chē)h(huán)境進(jìn)行清潔和消毒。

　　2、冷庫(kù)維護(hù)

　　冷庫(kù)板和地面嚴(yán)禁敲擊鉆孔，貨運(yùn)平板車(chē)嚴(yán)禁接觸冷庫(kù)板。溫度應(yīng)每?jī)尚r(shí)檢查一次，并記錄在登記卡上。吊架上掛肉時(shí)要小心處理，進(jìn)出冷庫(kù)時(shí)要及時(shí)關(guān)門(mén)，避免空調(diào)漏水。結(jié)束后冷庫(kù)的燈應(yīng)關(guān)閉，冷庫(kù)的門(mén)應(yīng)鎖緊。

　　3、食品安全

　　食品進(jìn)入冷庫(kù)前，必須進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)。變質(zhì)的食物不能儲(chǔ)存，以免感染其他食物。食品冷藏時(shí)，應(yīng)根據(jù)不同種類和不同儲(chǔ)存溫度分別儲(chǔ)存。禁止混合儲(chǔ)存不同種類和溫度要求的物品，以免產(chǎn)生異味。冷藏儲(chǔ)存的貨物應(yīng)包裝，以避免異味。?

　　以上就是關(guān)于冷庫(kù)使用中的注意事項(xiàng)就分享到這，想要發(fā)揮冷庫(kù)的使用效果，降低使用過(guò)程當(dāng)中的使用程度,避免不必要的損耗，就一定要嚴(yán)格掌握冷庫(kù)各項(xiàng)制冷設(shè)備的合理使用。